味の素の企業研究｜調味料から半導体材料まで。事業の割合・平均年収・27卒の選考の流れ

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味の素株式会社は、うま味調味料「味の素®」から始まった、1909年創業の食品メーカーです。アミノ酸の研究で育てた技術（アミノサイエンス®）を使って、調味料・冷凍食品だけでなく、医薬品の原料や半導体のパッケージに使う絶縁材料「ABF™」まで手がけています。

このページでは、事業の割合・平均年収・国のデータで見た働きやすさ・選考の流れを、味の素の公式サイトと有価証券報告書、国の公開データだけで整理しました。

目次

1. 味の素の会社概要
2. 味の素はどんな会社？3つの事業と売上の割合
3. 国のデータで見る味の素の働きやすさ
4. 味の素の平均年収・初任給と待遇
5. 採用実績のある大学と、学歴フィルター
6. 味の素の仕事と勤務地
7. 味の素の求める人物像
8. 味の素の選考の流れと対策（27卒）
9. よくある質問
   • 味の素の平均年収はいくらですか？
   • 味の素の初任給はいくらですか？
   • 味の素は食品会社ですか？
   • 味の素の選考の流れは？
   • 味の素は転勤がありますか？
10. まとめ

味の素の会社概要

項目	内容
会社名	味の素株式会社（Ajinomoto Co., Inc.）
設立	1925年12月17日（創業は1909年5月20日）
本社	東京都中央区京橋1-7-1（2026年7月に移転）
代表者	取締役 代表執行役社長 最高経営責任者 中村 茂雄
資本金	798億6,300万円（2026年3月31日現在）
従業員数	単体3,705人・連結34,787人（2026年3月31日現在）
事業	調味料・食品、冷凍食品、ヘルスケア等（医薬用・食品用アミノ酸、医薬品の受託製造、電子材料など）
平均年収	1,061万円（有価証券報告書・提出会社。2026年3月期）

国のデータで見る働きやすさ（鉄人スコア）

厚生労働省の「女性の活躍推進企業データベース」に味の素株式会社が登録している数字などを、ほかの会社と比べました（2025年3月時点・会社単体の数字）。

81/100

5点満点で 4.1

全体 40位／19,423社
同じ業界 3位／1,759社

6つの項目を同じ重さで計算した場合（国のデータにない項目は推定の点数）。業界は「その他製造業」

この会社その他製造業の真ん中

会社のデータ

• 平均年収1,061万円有価証券報告書
• 平均年齢43.5歳有価証券報告書
• 社員数（単体）3,705人有価証券報告書
• 女性管理職の割合16%有価証券報告書

有価証券報告書：有価証券報告書－第148期（2026-06-12提出・EDINET）。数字は提出会社（単体）の当期末。持株会社は本社の社員だけの平均です。

採用実績のある大学

• 慶應義塾大学
• 立教大学
• 立命館大学
• 関西大学
• 近畿大学
• 大阪大学
• 筑波大学
• 金沢大学
• 同志社女子大学

各大学が公式サイトで公開している就職先の資料に、この会社の名前が載っている大学です。大学名がなくても採用がないという意味ではありません。

出典を見る（9大学）

慶應義塾大学「2025年度 3名以上就職先」（2025年度（2025年9月・2026年3月卒業・修了、2026年5月1日現在））、立教大学「2025年度 学部卒業者の主な就職先（就職者2名以上の企業）」（2025年度 学部卒業者）、立命館大学「PLACEMENT DATA 2026 進路・就職の実績報告」（民間企業本社所在地都道府県別就職決定状況）（2025年度（2025年9月・2026年3月卒業、早期卒業を含む））、関西大学「キャリアセンター「就職実績について」の学部別就職データ（各学部の「就職先一覧」「就職先の一例」「主な就職先」「進路先」）」（学部により2024〜2025年度（2025年度：経済・社会・政策創造〈2026年3月卒業〉・外国語〈2026年3月卒業〉、2024年度：法・商・総合情報〈2025年3月卒業〉・社会安全〈2025年3月卒業〉・理工系3学部））、近畿大学「キャリアセンター「学部別就職データ」から各学部の「卒業生の進路・就職先」、理工学部は各学科ページの「主な就職・進学先」、産業理工学部は「就職・進学状況（2026年3月卒業生）」（学科別PDF）」（2025年度卒業生が中心（法学部・文芸学部の一部・理工学部は2024〜2025年度、国際学部は2024〜2025年度、生物理工学部・工学部は2023〜2025年度、医学部は2026年4月の就職先、薬学部は「2025・2026年度」の表記、産業理工学部は2026年3月卒業生））、大阪大学「業種別の主な就職先」（2022〜2025年度）と、各学部・研究科が公開している就職先の一覧（文学部・人文学研究科・法学部・人間科学部／人間科学研究科・理学部／理学研究科・工学部／工学研究科・基礎工学部／基礎工学研究科・外国語学部・薬学部／薬学研究科・情報科学研究科・生命機能研究科）（主に2022〜2025年度（人間科学研究科は2020〜2024年度修了））、令和６年度就職先例（学群）／令和６年度就職先例（大学院修士課程・博士前期課程）（筑波大学案内 【追加資料】就職データ最新版）（令和6年度（2025年3月卒業・修了））、金沢大学キャリア支援室「令和７年度進路状況調査書」（就職先一覧）（令和7年度（2026年3月卒業・修了、令和8年5月1日現在））、同志社女子大学「各学科の「進路・就職」ページの「主な就職先・進学先（過去3年間）」（過去3年間（各ページの表記は「2025年3月卒業生 就職状況（2025.3.31現在）」））。年度・対象（学部・大学院）・載せる基準（主な就職先だけなど）は大学ごとにちがいます。

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社名が「味の素」で始まる会社です（キャリ鉄が社名から探したもので、グループ会社とは限りません）。会社名を押すと、企業検索でその会社の画面が開きます。

企業評価（10項目）

1. 1平均残業国のデータベース・しょくばらぼ月11.1時間4.4
2. 2有給取得率国のデータベース・しょくばらぼ80%3.5
3. 3有給の取得日数同じ業界の真ん中で推定年13.8日推定3.1
4. 4平均勤続年数国のデータベース・しょくばらぼ・有価証券報告書18.5年4.6
5. 5新卒の定着同じ業界の真ん中で推定91.1%推定2.7
6. 6採用10年後も働く人採用10年前後の継続雇用割合（男女の平均）98.3%4.7
7. 7ワークライフバランスの制度テレワーク・フレックス・時間単位の有給・短時間勤務・病気や不妊治療の休暇5つ中5つ5.0
8. 8教育・研修の制度研修・メンター・自己啓発支援・キャリア相談・職種転換5つ中2つ2.0
9. 9平均年収有価証券報告書（提出会社）1,061万円4.8
10. 10中途採用の実績同じ規模の会社と比べた点数102人4.3

法令違反の公表事案：なし厚生労働省の公表事案（令和7年10月1日〜令和8年9月30日公表分（2026年10月30日掲載））に、この会社と会社名・所在地が一致する事案はありませんでした。送検されたものだけなので、法令をすべて守っていることを示すものではありません。

右の数字は5点満点で、「その数字が分かる会社のうち、何%の会社より良いか」を5点満点にしたもの（平均残業は時間で決めた点数、中途採用は同じ規模の会社の中で比べています）。「推定」は、この会社の数字が国のデータにない項目を、同じ業界の真ん中の会社の数字で表したもので、この会社の数字ではありません（制度や実績がないという意味でもありません）。

項目ごとのくわしい数字

項目	この会社	同じ業界の真ん中	点数
平均残業	月11.1時間	月12時間	4.4/5
休みの取りやすさ	有給取得率80%	有給取得率75.5%	3.5/5（上位30%）
勤続年数	平均18.5年	平均13.9年	4.6/5（上位9%）
ワークライフバランス	5つ中5つテレワーク・フレックス・時間単位の有給・短時間勤務・病気・不妊治療休暇	5つ中3つ	5.0/5
教育制度	5つ中2つ研修・キャリア相談（面談）	5つ中2つ	2.0/5
定着率	10年後も98.3%	10年後も50%	4.7/5（上位6%）

国の認定：くるみん認定

事務職・一般職のコース：あり（データベースの区分名：一般職男性／一般職女性）

企業検索で、ほかの会社と比べる →

平均残業は時間で決めた点数（0時間＝5点、20時間＝4点、30時間＝3点、40時間＝2点、50時間以上＝1点。あいだはその間の点数）、休みの取りやすさ・勤続年数・定着率の点数は「その数字が分かる会社のうち、何%の会社より良いか」、制度の2項目は「対象の制度のうち、いくつ確かめられたか」（記載のない制度も、ないとは限りません）です。休みの取りやすさは有給取得率（ない会社は有給の取得日数）、定着率は新卒の定着率（ない会社は採用10年前後の継続雇用割合）で比べています。点数は5点満点（100点を5点に換算）。国のデータにない項目は、同じ業界の真ん中の値で表し「推定」と表示しています（鉄人スコアと順位の計算にも、この推定の点数を使っています）。出典：女性の活躍推進企業データベースオープンデータ（2026年11月5日時点）（https://positive-ryouritsu.mhlw.go.jp/positivedb/opendata/）、職場情報総合サイト（しょくばらぼ）（https://shokuba.mhlw.go.jp/、2026年10月16日時点）、EDINET（金融庁）の有価証券報告書、各大学が公開している就職先の資料、厚生労働省「労働基準関係法令違反に係る公表事案」（令和7年10月1日〜令和8年9月30日公表分（2026年10月30日掲載））のデータを、キャリアの鉄人が加工して作成。点数・順位はキャリアの鉄人が独自に計算したもので、国が作成したものではありません。数字は会社が登録・公表したもの（※は会社の資料などで補ったもの）で、会社の良し悪しを決めつけるものではありません。事務職・一般職のコースは、会社がデータベースの雇用管理区分（社員の区分）で公表しているもので、今その職種を募集しているとは限りません。

味の素はどんな会社？3つの事業と売上の割合

2026年3月期の連結の売上高は1兆5,837億円でした。有価証券報告書のセグメント（事業の区分）ごとの売上高から、割合を計算すると次のとおりです。

事業（セグメント）	売上高	割合	主な中身
調味料・食品	9,369億円	約59%	「味の素®」「ほんだし®」「Cook Do®」「クノール® カップスープ」など
冷凍食品	2,903億円	約18%	味の素冷凍食品などの冷凍食品
ヘルスケア等	3,415億円	約22%	医薬用・食品用アミノ酸、医薬品の受託製造（CDMO）、電子材料（ABF™など）
その他	150億円	約1%	提携事業など

※ 割合は、外部の顧客への売上高を連結の売上高で割って、キャリアの鉄人が計算しました。

売上の6割は調味料・食品ですが、利益で見るとヘルスケア等が大きく伸びています。2026年3月期の事業利益は、調味料・食品が1,430億円、ヘルスケア等が662億円で、ヘルスケア等は電子材料の販売が好調で前の年の1.45倍になりました。

会社は2030年に向けて、食品の事業とバイオ＆ファインケミカルの事業の利益を「1：1」にすることを目指しています。伸ばす領域として挙げているのは、ヘルスケア、フード＆ウェルネス、ICT、グリーンの4つです。「食品の会社」とだけ思って受けると、面接で話がかみ合わないことがあるので、両方の事業を知っておきましょう。

国のデータで見る味の素の働きやすさ

上の「国のデータで見る働きやすさ」の枠は、厚生労働省の「女性の活躍推進企業データベース」に味の素が登録した数字（2025年3月時点・会社単体）を、ほかの会社と比べたものです。鉄人スコアは81点で、約1.9万社のうち41位でした。

国のデータでは、味の素は業種を「その他製造業」で登録していて、この業種の1,731社の中では3位です。業種の真ん中（中央値）と比べると、次のようになります。

項目	味の素	同じ業種の真ん中
平均残業	月11.1時間	月12時間
有給の取得率	80%	75.6%
平均勤続年数	18.5年	13.9年
採用10年前後の社員が残っている割合	98.3%	50%

いちばん目立つのは、採用から10年前後たった社員の98.3%が今も働いていることです。平均勤続年数も業種の真ん中より4年以上長く、長く働く人が多い会社だと分かります。

制度の面では、テレワーク・フレックス・時間単位の有給・短時間勤務・病気や不妊治療の休暇の5つがそろっています。公式の採用サイトでも、コアタイムのないフレックスタイム制（一部の部門を除く）や、在宅・サテライトオフィスなど働く場所を選べることが紹介されています。

ほかの会社と比べたいときは、「企業検索」で社名を入れると、同じものさしで並べられます。

味の素の平均年収・初任給と待遇

有価証券報告書（第148期）の「従業員の状況」では、提出会社（味の素株式会社だけ）の数字は次のとおりです。

項目	数字（2026年3月31日現在）
平均年間給与	1,061万3,479円（賞与・基準外の賃金をふくむ）
平均年齢	43.5歳
平均勤続年数	18.9年
従業員数	3,705人（このほか臨時の従業員218人）

平均年収は前の年より2.4%増えました。平均年齢が43.5歳なので、新卒1年目の給料とはちがう点に注意しましょう。

27卒の募集要項に書かれている初任給（2026年4月時点の額）は、学士卒29万1,000円、修士卒30万3,000円、博士卒35万2,000円です。年間休日は124日（うるう年は125日）、有給休暇は初年度から17日、標準の労働時間は7時間15分です。

採用実績のある大学と、学歴フィルター

味の素が、特定の大学からしか採用しないという公式の情報はありません。企業研究のページの枠にある「採用実績のある大学」は、各大学が公式サイトで公開している就職先の資料に、味の素の名前が載っている大学です（早稲田大学・慶應義塾大学・東京大学・大阪大学・北海道大学など16大学）。

大学名がなくても採用がないという意味ではありません。大学によって、載せる基準（就職者が何人以上か）がちがうためです。

味の素の仕事と勤務地

27卒の募集職種は、R&D・エンジニアリング、生産、Sales・Business、財務・経理、法務、デジタル・情報システムです（障がい者コースもあります）。どの職種も併願できます。

採用予定人数は、R&D・エンジニアリングが約40〜60人、生産が約30〜40人、Salesが約20〜40人で、Business・財務経理・法務・デジタルは「若干名」です。

全員が勤務地を限定しない「グローバル型」の採用で、国内外の拠点への転勤の可能性があります。入社してすぐの主な配属先は、R&Dが川崎事業所、生産が川崎・東海（四日市）・九州（佐賀）、Salesが東京支社（品川）ほか全国の支社・支店、財務・法務・デジタルが本社（京橋）です。

味の素の求める人物像

募集要項では、全職種に共通して「Ajinomoto Group Way（AGW）に共感いただける方」を歓迎するとしています。AGWは、「新しい価値の創造」「開拓者精神」「社会への貢献」「人を大切にする」の4つです。

採用チームのメッセージには「誰かと同じになろうとしないでください」という言葉があり、好奇心や挑戦したい気持ちなど、その人らしさを大事にする姿勢が書かれています。ESや面接では、4つの価値観のどれかに重なる経験を、具体的なエピソードで話せるようにしておきましょう。

入社後の育ち方として、公式サイトでは次の制度が紹介されています。

• 人事部が主催する新入社員研修（対話や体験型のプログラムを受けてから配属）
• 年1回・全社員が対象のキャリア開発面談と、ほかの職場の仕事に手を挙げられる公募
• キャリアを考えるイベント「キャリフェス」（年2回）と、学習費用の一部を補助する「チャレンジラーニング制度」

味の素の選考の流れと対策（27卒）

公式の募集要項に書かれている流れは、次のとおりです（面接の回数や中身は、公式には書かれていません）。

1. マイページからエントリー
2. 書類の提出：エントリーシート（R&D・生産は研究レポート、デジタルは技術PRレポートも）
3. 適性検査（事前の予約が必要）
4. 面接（回数・内容は公式に書かれていない）

書類の締切（いずれも正午まで）は、R&Dが2026年1月21日、デジタルが2月3日、Sales・Business・財務経理・法務が3月4日、生産が3月25日でした。27卒の募集はすでに終わっていて、28卒の募集要項はまだ出ていません（2026年10月21日時点）。

職種によって締切が2か月以上ちがうので、28卒で受ける人は、公式の採用サイトで自分の職種の日程を早めに確かめましょう。

• 志望動機は、調味料・冷凍食品・電子材料のどの事業で何をしたいかまで書くと、ほかの人と差がつきます（「志望動機の書き方」）
• 適性検査の対策は「Webテストとは？種類と見分け方」から始めましょう
• 食品業界のほかの会社と比べたいときは「食品メーカーのホワイト企業ランキング」が使えます

よくある質問

味の素の平均年収はいくらですか？

有価証券報告書（第148期）では、味の素株式会社の平均年間給与は1,061万3,479円です（2026年3月31日現在、平均年齢43.5歳、平均勤続年数18.9年）。賞与と基準外の賃金をふくみます。

味の素の初任給はいくらですか？

27卒の募集要項では、学士卒29万1,000円、修士卒30万3,000円、博士卒35万2,000円です（2026年4月時点の額）。

味の素は食品会社ですか？

売上の約8割は調味料・食品と冷凍食品ですが、医薬用のアミノ酸、医薬品の受託製造、半導体の絶縁材料「ABF™」などのヘルスケア等の事業もあります。2026年3月期は、ヘルスケア等の事業利益が662億円でした。

味の素の選考の流れは？

27卒は、エントリー → エントリーシートなどの書類 → 適性検査の順で、R&Dと生産は研究レポート、デジタルは技術PRレポートも出します。面接の回数は公式には書かれていません。

味の素は転勤がありますか？

27卒の採用はすべて勤務地を限定しない「グローバル型」で、国内外の拠点への転勤の可能性があります。勤務地の希望を出せるエリア申告制度もあります。

まとめ

• 味の素は、調味料・冷凍食品に加えて、アミノ酸の技術を使った医薬品の原料や半導体材料も手がける会社
• 平均年収は1,061万円、平均勤続年数は18.9年（有価証券報告書）。国のデータでは採用10年前後の社員の98.3%が残っている
• 27卒の選考はES（研究レポート）→ 適性検査から。締切は職種ごとにちがうので、28卒は公式の採用サイトで早めに確認

かつ丼が選んだ「ホワイト企業一覧」にも、味の素は入っています。

参考（2026年10月21日に確認）

• 味の素株式会社「会社概要」
• 味の素株式会社「役員一覧」
• 味の素株式会社「有価証券報告書（第148期）」
• 味の素株式会社「中期ASV経営 2030ロードマップ」
• 味の素株式会社 新卒採用「募集要項」（27卒）
• 味の素株式会社 新卒採用「採用チームからのメッセージ」
• 味の素株式会社 新卒採用「研修・キャリア開発」
• 味の素株式会社 新卒採用「働き方」
• 味の素株式会社「本社移転のお知らせ」（2026年7月1日）
• 国税庁 法人番号公表サイト（味の素株式会社）
• 女性の活躍推進企業データベース オープンデータ（厚生労働省、2026年10月9日時点）

※ 「味の素®」「ほんだし®」「Cook Do®」「クノール®」「ABF™」「アミノサイエンス®」は、味の素株式会社の商標または登録商標です。