【離職率つき】ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング50選｜外食・給食も比較

ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキングは、国が公開している働き方のデータ（平均残業・有給の取得率・勤続年数など6項目）で、従業員301人以上のホテル・飲食の会社97社を同じものさしで比べ、点数の高い順に50社を並べたものです。

2026年10月9日時点のデータで、1位は日本ヒュウマップ（59点）、2位はホテル京阪マネジメント（58点）、3位はフジ産業（58点）でした。 上位50社のうち、社名にホテル・旅館が付く会社は11社でした。

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外食チェーンや、社員食堂・病院などの食事をつくる給食の会社も入っています。

目次

1. ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング50選【国のデータで比較】
2. ホテル・飲食は有給が取りにくい？国の調査でみる産業別の取得率
3. ホテル・飲食業界は残業が多い？全業界とデータで比べる
4. ホテル・飲食業界のランキングの選び方：97社を国のデータで比較
5. 【大手】ホテル・飲食業界のおすすめホワイト企業4選（従業員1,001人以上）
   • 1位 日本ヒュウマップ（東京）｜59点
   • 3位 フジ産業（東京）｜58点
   • 4位 帝国ホテル（東京）｜56点
   • 5位 エームサービス（グループ）（東京）｜56点
6. 【中堅】ホテル・飲食業界のおすすめホワイト企業4選（従業員301〜1,000人）
   • 2位 ホテル京阪マネジメント（大阪）｜58点
   • 6位 横浜ベイホテル東急（神奈川）｜55点
   • 8位 EVERY HOLDINGS（愛知）｜54点
   • 14位 千成食品（埼玉）｜51点
7. 種類別：ホテル・旅館と、外食・給食の上位
   • ホテル・旅館（上位50社のうち11社）
   • 外食・給食など（上位50社のうち39社）
8. 地域別：ホテル・飲食業界のホワイト企業（上位3社）
   • 北海道・東北（対象3社）
   • 関東（対象53社）
   • 中部（対象12社）
   • 近畿（対象15社）
   • 中国・四国（対象6社）
   • 九州・沖縄（対象8社）
9. 穴場（隠れ優良企業）のホテル・飲食の会社を見つける4つの方法
10. ホテル・飲食業界のランキングを見るときの注意点
11. よくある質問
    • ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング1位はどこですか？
    • ホテル業界・飲食業界にホワイト企業はありますか？
    • 働きやすいホテル・飲食の会社の見分け方は？
    • 給食の会社は、飲食の会社と何がちがいますか？
12. まとめ：ホテル・飲食業界は、会社ごとの数字で選ぼう

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ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング50選【国のデータで比較】

• 1位 日本ヒュウマップ鉄人スコア59点
• 2位 ホテル京阪マネジメント鉄人スコア58点
• 3位 フジ産業鉄人スコア58点

点数は企業検索の鉄人スコア（100点満点）で、国が公開しているデータからキャリアの鉄人が計算したものです（国が作った順位ではありません）。

50社の点数は59点〜39点で、ほかの業界のランキングより低めです。

業界の中で比べて数字の良い会社ですが、全業界の真ん中より残業が多い会社や有給の取得率が低い会社もあるので、平均残業と有給の取得率も必ず見比べましょう。

ホテル・飲食は有給が取りにくい？国の調査でみる産業別の取得率

宿泊業・飲食サービス業の有給の取得率は50.7%で、全産業の66.9%より低く、産業別では最も低くなっています。

厚生労働省の「令和7年就労条件総合調査」では、産業ごとに、付与された年次有給休暇の日数のうち、実際に取った日数の割合（取得率）が出ています。宿泊業・飲食サービス業は、付与15.9日に対して取得8.0日で、全産業（付与18.1日・取得12.1日）より取得日数が少なくなっています。

ただし、これは産業全体の平均で、個々の会社の取得率ではありません。

• 国の分類の「宿泊業，飲食サービス業」は、ホテル・旅館や外食などをまとめた産業で、会社によって差があります
• 数字は令和7年調査で、有給の実績は令和6年（または令和5会計年度）1年間のものです。対象は、常用労働者30人以上の民営企業です
• 気になる会社は、上のランキングの「有給の取得率」で見比べられます

ホテル・飲食業界は残業が多い？全業界とデータで比べる

ランキングの対象にしたホテル・飲食の会社97社と、同じ条件で選んだ全業界の会社（4,118社）の真ん中の値（中央値）を比べました。

項目	ホテル・飲食業界の真ん中	全業界の真ん中
平均残業	月20.1時間	月13.1時間
有給の取得率	58.5%	73.7%
平均勤続年数	9.7年	13.4年
平均年収（有価証券報告書）	547万円	723万円

ホテル・飲食の会社は、全業界に比べて平均残業が多め、有給の取得率が低め、平均勤続年数が短めです。

厚生労働省の調査では、2023年3月に大学を卒業して「宿泊業、飲食サービス業」に就職した人の3年以内の離職率は49.9%で、産業の中でいちばん高い数字でした（全体は31.2%）。

だからこそ、会社ごとの数字を確かめて選ぶことが大切です（「業界別の3年以内離職率」）。

ほかの業界と比べたいときは、14業界の点数の真ん中を並べた「ホワイトな業界ランキング」も見てみましょう。

ホテル・飲食業界のランキングの選び方：97社を国のデータで比較

企業検索（国のデータで点数を出せる約1.9万社）のうち、業種が「宿泊業、飲食サービス業」の会社は410社です。

ホテル・旅館、レストラン・ファストフードなどの外食、社員食堂や病院の食事をつくる給食の会社が入っています。

この410社から、従業員301人以上で、6項目のうち4つ以上が会社の登録した数字の会社を選びました。

そこから、厚生労働省の法令違反の公表事案（令和7年9月1日〜令和8年8月31日公表分（2026年9月30日掲載））に当てはまる会社がない97社にしぼりました。

数字の時点が2023年より前の会社（合併などでなくなった会社がふくまれるため）は外しています。グループ全体の同じ数字を登録している会社が何社もあるときは、いちばん上の会社だけを残しています。

6項目の点数のつけ方と、数字の出どころ（国の「女性の活躍推進企業データベース」・しょくばらぼ・有価証券報告書）は、「ホワイト企業ランキング【企業検索・鉄人スコア】」で解説しています。

「おすすめの理由」では、対象にしたホテル・飲食の会社の真ん中の値と比べています。

【大手】ホテル・飲食業界のおすすめホワイト企業4選（従業員1,001人以上）

大手は、ホテルや、社員食堂・学校などの給食を受託する会社、外食の会社などです。対象のうち46社が大手の会社です。

1位 日本ヒュウマップ（東京）｜59点

ダイナムのパチンコ店に隣接する麺店「めん六や」や店内清掃を担う会社。

主な事業・店舗はめん六や、ロクマルらーめん、オールド・スパゲティ・ファクトリー（名古屋・神戸）などです。ダイナムジャパンホールディングスのグループ会社です。

• 平均勤続年数 14.6年（真ん中は9.7年）
• 平均残業 月10.5時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）
• 有給の取得率 71.7%（真ん中は58.5%）

国の認定・制度：テレワーク制度。

企業検索で日本ヒュウマップを見る

3位 フジ産業（東京）｜58点

学校・保育園や社員食堂などの給食を受託する会社。主な事業・店舗は学校給食・保育園給食、社員食堂・寮の食事、クックパック®（高齢者施設向け調理済み食材）などです。豊田通商の100％子会社です。

• 平均残業 月3.9時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）
• 有給の取得率 81.5%（真ん中は58.5%）
• ワークライフバランスの制度が5つ中4つ（テレワーク・フレックス・時間単位の有給など）

国の認定・制度：えるぼし・テレワーク制度・フレックス制度。

企業検索でフジ産業を見る

ホテル・飲食業界は、会社によって働き方の差が大きい業界です。最終面接まで進んだ人には、選考を一部省略したスカウトが届くサービス（学生は無料）もあります。

4位 帝国ホテル（東京）｜56点

1890年開業の帝国ホテルを東京・大阪・京都・上高地で運営する会社。主な事業・店舗は帝国ホテル 東京・帝国ホテル 大阪・上高地帝国ホテルなどです。

• 採用10年後も働く人の割合 38.8%（真ん中は22.4%）
• 平均残業 月7.4時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）
• 平均勤続年数 13.6年（真ん中は9.7年）

平均年収：582万円（有価証券報告書）。国の認定・制度：くるみん・えるぼし・テレワーク制度。

企業検索で帝国ホテルを見る

5位 エームサービス（グループ）（東京）｜56点

社員食堂や病院・学校などの給食を受託する会社。主な事業・店舗は社員食堂・社員寮の食事、病院・高齢者施設の給食、FRESH BREW®（オフィスコーヒー）などです。三井物産の100％子会社です。

• 平均勤続年数 15.9年（真ん中は9.7年）
• 有給の取得率 71.2%（真ん中は58.5%）
• 平均残業 月18.1時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）

国の認定・制度：くるみん・えるぼし・テレワーク制度。

企業検索でエームサービス（グループ）を見る

【中堅】ホテル・飲食業界のおすすめホワイト企業4選（従業員301〜1,000人）

中堅は、従業員301〜1,000人の会社です。鉄道会社のグループのホテルや、給食・弁当の会社も入っています。対象のうち51社が中堅の会社です。

2位 ホテル京阪マネジメント（大阪）｜58点

京阪グループのホテル京阪チェーンで宿泊などの運営を受託する会社。主な事業・店舗はホテル京阪 京都 グランデ、ホテル京阪 ユニバーサル・タワー、ホテル京阪 浅草などです。ホテル京阪のグループ会社です。

• 平均勤続年数 15.9年（真ん中は9.7年）
• 平均残業 月10.6時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）
• 有給の取得率 81.2%（真ん中は58.5%）

国の認定・制度：テレワーク制度。

企業検索でホテル京阪マネジメントを見る

6位 横浜ベイホテル東急（神奈川）｜55点

みなとみらいの横浜ベイホテル東急（全480室）を運営する会社。主な事業・店舗は横浜ベイホテル東急・カフェ トスカ・スーツァンレストラン陳などです。

※公式サイトの採用情報は契約社員・アルバイトの募集で、新卒の募集要項は見つかりませんでした（2026年10月時点）。

• 平均勤続年数 21.5年（真ん中は9.7年）
• 平均残業 月14.5時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）

企業検索で横浜ベイホテル東急を見る

接客の経験を活かせる仕事を、ほかの業界もふくめて相談しながら探したいときは、ホワイト優良企業の紹介を中心にしている就活エージェントを使う方法もあります。

8位 EVERY HOLDINGS（愛知）｜54点

給食のEVERYFOODなど16社を束ねる名古屋の持株会社。

主な事業・店舗はEVERYFOOD（委託給食・レストラン・コンビニ）、東京ケータリング（学校向け給食）、日本ケータリング（配食・ケータリング）などです。

※2025年9月に、NGFホールディングスから社名を変えた持株会社です（公式）。数字は社名を変える前のものかもしれません。

新卒の採用は、グループのEVERYFOODの採用サイトで行っています。

• 採用10年後も働く人の割合 53%（真ん中は22.4%）
• 平均残業 月9時間（対象のホテル・飲食の会社の真ん中は月20.1時間）
• 平均勤続年数 14.4年（真ん中は9.7年）

国の認定・制度：テレワーク制度・フレックス制度。

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14位 千成食品（埼玉）｜51点

埼玉・千葉・東京の事業所へ日替わり弁当を作って届ける草加の会社。主な事業・店舗は日替わり弁当（オフィス配達）・会議用弁当・オードブルなどです。

※公式サイトの採用情報はパートの募集が中心で、新卒採用のページは見つかりませんでした（2026年10月時点）。

• 有給の取得率 100%（真ん中は58.5%）
• ワークライフバランスの制度が5つ中5つ（テレワーク・フレックス・時間単位の有給など）

国の認定・制度：テレワーク制度・フレックス制度。数字はグループ全体のものです（国のデータベースに、会社ごとではなくグループで登録されています。この会社だけの数字ではありません）。

企業検索で千成食品を見る

種類別：ホテル・旅館と、外食・給食の上位

上位50社を、社名にホテル・旅館が付くかどうかで分けました。

ホテル・旅館（上位50社のうち11社）

社名に「ホテル」「旅館」が付く会社です。

• 2位 ホテル京阪マネジメント（大阪・58点）
• 4位 帝国ホテル（東京・56点）
• 6位 横浜ベイホテル東急（神奈川・55点）
• 11位 阪急阪神ホテルズ（大阪・52点）
• 17位 リーガロイヤルホテル広島（広島・49点）
• 23位 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ（東京・46点）
• 26位 京都ホテル（京都・46点）
• 32位 東京ドームホテル（東京・44点）
• 35位 新宿東急ホテルズ（東京・43点）
• 38位 ホテルオークラ東京（東京・43点）
• 40位 旅館古窯（山形・43点）

外食・給食など（上位50社のうち39社）

外食チェーン・レストラン・給食などの会社です（社名にホテル・旅館が付かない会社）。

• 1位 日本ヒュウマップ（東京・59点）
• 3位 フジ産業（東京・58点）
• 5位 エームサービス（グループ）（東京・56点）
• 7位 デニーズジャパン（東京・54点）
• 8位 EVERY HOLDINGS（愛知・54点）
• 9位 アール・ティー・コーポレーション（東京・53点）
• 10位 エイ・アンド・ダブリュ沖縄（沖縄・52点）
• 12位 イオンベーカリー（千葉・52点）
• 13位 ニッコクトラスト（東京・52点）
• 14位 千成食品（埼玉・51点）
• 15位 ジェイシーシー（沖縄・49点）
• 16位 五味八珍（静岡・49点）
• ほかの27社は、上のランキングの表で見られます

地域別：ホテル・飲食業界のホワイト企業（上位3社）

ホテルや外食の会社は、観光地や都市ごとに地元の会社があります。地元で働きたい人は、地域ごとの上位の会社も見てみましょう。

北海道・東北（対象3社）

• 18位 新星苑（北海道・48点）
• 40位 旅館古窯（山形・43点）
• 85位 野口観光マネジメント（北海道・29点）

関東（対象53社）

• 1位 日本ヒュウマップ（東京・59点）
• 3位 フジ産業（東京・58点）
• 4位 帝国ホテル（東京・56点）

中部（対象12社）

• 8位 EVERY HOLDINGS（愛知・54点）
• 16位 五味八珍（静岡・49点）
• 39位 山本屋本店（愛知・43点）

近畿（対象15社）

• 2位 ホテル京阪マネジメント（大阪・58点）
• 11位 阪急阪神ホテルズ（大阪・52点）
• 21位 ホロニック（兵庫・47点）

中国・四国（対象6社）

• 17位 リーガロイヤルホテル広島（広島・49点）
• 54位 はなまる（香川・38点）
• 68位 スペースエム（岡山・35点）

九州・沖縄（対象8社）

• 10位 エイ・アンド・ダブリュ沖縄（沖縄・52点）
• 15位 ジェイシーシー（沖縄・49点）
• 27位 エス・ケイ・フーズ（長崎・45点）

穴場（隠れ優良企業）のホテル・飲食の会社を見つける4つの方法

ホテル・飲食業界は、業界全体では残業が多めですが、会社を選べば数字の良い会社もあります。

企業検索では、業界・都道府県・会社の規模・国の認定を組み合わせて、ホテル・飲食の会社を鉄人スコアの順に並べられます。

ホテル・飲食業界のランキングを見るときの注意点

数字は会社が国に登録したものと有価証券報告書のもので、時点は会社ごとにちがいます。

登録のない項目は同じ業種の真ん中の値（推定）で計算していて、推定はその会社の本当の数字ではありません。

また鉄人スコアは働きやすさの目安で、仕事の内容や年収の高さは点数に入っていません。

ホテル・飲食の会社は、店舗・ホテルの現場か本社かで、休みの曜日や勤務の時間帯がちがうので、募集要項で確かめましょう。

数字のまちがいに気づいたときは、お問い合わせから教えてください。

よくある質問

ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング1位はどこですか？

2026年10月9日時点のデータでは、1位は日本ヒュウマップ（59点）、2位はホテル京阪マネジメント（58点）、3位はフジ産業（58点）です。

点数は、平均残業・有給の取得率・勤続年数・ワークライフバランス・教育制度・定着率の6項目から、キャリアの鉄人が計算した鉄人スコアです。

ホテル業界・飲食業界にホワイト企業はありますか？

対象にしたホテル・飲食の会社97社の真ん中は、平均残業が月20.1時間（全業界は月13.1時間）、有給の取得率が58.5%（全業界は73.7%）で、業界全体では全業界より厳しめの数字です。

それでも、上位50社のうち20社は、平均残業が全業界の真ん中より少ない会社でした。

働きやすいホテル・飲食の会社の見分け方は？

企業検索で、平均残業・有給の取得率・新卒の定着率の3つを見比べましょう。新卒の定着率は、直近3年度に採用した新卒のうち辞めていない人の割合です。

店舗・ホテルの現場か本社かで働き方がちがうので、募集要項も確かめましょう。

給食の会社は、飲食の会社と何がちがいますか？

給食の会社は、会社の社員食堂・病院・学校などで、その施設を使う人の食事をつくる会社です。

お店でお客さんを待つ外食とは、営業の時間や休みの曜日がちがうことがあるので、募集要項で確かめましょう。

まとめ：ホテル・飲食業界は、会社ごとの数字で選ぼう

• ホテル・飲食業界のホワイト企業ランキング50選は、国のデータ6項目で、従業員301人以上のホテル・飲食の会社97社を比べたもの
• 2026年10月9日時点の1位は日本ヒュウマップ（59点）、2位はホテル京阪マネジメント（58点）、3位はフジ産業（58点）
• ホテル・飲食の会社の平均残業の真ん中は月20.1時間で、全業界（月13.1時間）より多め
• 大学卒の3年以内の離職率は49.9%で、産業の中でいちばん高い（厚生労働省）
• それでも上位50社のうち20社は、平均残業が全業界の真ん中より少ない
• 鉄道・バスのグループの会社、給食の会社、地元の会社にも目を向ける

参考

• 女性の活躍推進企業データベース オープンデータ（厚生労働省、2026年10月9日時点）
• 職場情報総合サイト（しょくばらぼ）（厚生労働省）
• EDINET（金融庁）
• 労働基準関係法令違反に係る公表事案（厚生労働省）
• 新規学卒就職者の離職状況（令和５年３月卒業者）を公表します（厚生労働省、2026年10月23日）

会社の事業内容の出典（各社の公式サイト）

• 日本ヒュウマップ 公式サイト
• フジ産業 公式サイト
• 帝国ホテル 公式サイト
• エームサービス（グループ） 公式サイト
• ホテル京阪マネジメント 公式サイト
• 横浜ベイホテル東急 公式サイト
• EVERY HOLDINGS 公式サイト
• 千成食品 公式サイト
• 横浜ベイホテル東急の注記の出典（公式発表）
• 千成食品の注記の出典（公式発表）
• EVERY HOLDINGSの注記の出典（公式発表）

※ 記事中の会社名・サービス名は、各社の商標または登録商標です。